Домашняя одесская кухня начала ХХ века - в
нашей библиотеке.
Click to view
Е. Петрожицкая «320 испытанных рецептов домашней кухни», 1908г.
Рецепты именно что региональные, с одесским колоритом.
Борщ - с фасолью, грибами и квашеной капустой.
Лапша - из налистников
Ботвинья - с копчёной скумбрией(да, и скумбрия была), а нет - так с курицей или
(
Read more... )